LO QUE NO SABES SOBRE UN PUB

Cuando alguien se introduce en el mundo de la cocteleria, uno de los primeros temas que toca son LOS BARES EN EL MUNDO, que es ni mas ni menos la evolución desde el mesón, taberna, pulperia, etc. hasta la barra moderna o american bar.

Una  de estas primeras casas o lugares que fue evolucionando en casi dos mil años es nada mas ni nada menos que el Pub, este nace de la mano de los romanos en la antigua bretaña o Gran Bretaña  hoy en día , cuando crean la casa publica o Public House.

 

Esto fue por el año 43 después de cristo donde se le ofrecía cobijo, descanso para humanos y animales, comida y por supuesto abundante cerveza.

Este tipo locales dieron lugar a un ancestro directo del mesero  cantinero moderno, ya que aqui por primera vez en la historia s le pago a alguien para atender y no era un esclavo.

 Este tipo de locales no desapareció con la retirada de los romanos al contrario prosperaron y en el 965 el rey Edgar promulgo una ley que indicaba un Pub que es la abreviatura por poblado. En el transcurso de los siglos siguió evolucionando agregando distintos tipos de entretenimiento que lo diferenciaron lentamente de lo que seria un hotel y se piensa que el famoso Stand-up nace en estos salón.

Con la llegada de los aguardientes se le dio un impulso renovado que se mantiene hasta nuestros días, existen diferentes tipos de Pub, Ingleses, Escoceses e Irlandeses con sus propias personalidades. Pero básicamente es un lugar para ir a beber, divertirse,cantar y compartir. Después tenemos las versiones criollas que bueno para que voy a comentar hay desde excelentes emprendimientos hasta otras que le dicen Pub y no son justamente eso.